Используйте гипсокартонные листы там, где это возможно и где это требуется. Отрезайте листы так, чтобы его концы приходились на профили, т.е. балки. Сделайте так, чтобы конец гипсокартона висел над балкой, и только тогда отрежьте не нужный кусок гипсокартонного листа. Необходимую длину можно измерять с помощью всем известной рулетки.
Всё это обязан производить профессионал, потому что любая неточность или ошибочка может поломать всю конструкцию.